Qualche mese fa la mia amica Tiziana mi ha regalato un libro dal titolo “La ricetta segreta della felicità”.E’ un romanzo rosa che parla di amore e cucina, dove la protagonista potrebbe benissimo essere una Gowoman a tutti gli effetti.
La protagonista, Maddy, viene licenziata da un lavoro che non la soddisfaceva già da tempo e inizia a metter su un impresa di dolci fatti in casa. All’inizio le cose vanno a rilento ma con un po’ di coraggio e tanta pazienza tutto può accadere. Di seguito troverete una delle ricette scritte nel libro. Una ricetta tipica inglese che io ho rifatto e che rifarò.  Lemon Drizzle: buonissima e semplice da fare.

Ingredienti:
-225 gr Burro non salato
-225 gr Zucchero fino
-4 Uova grandi 
La scorza di 2 limoni
-275 gr di farina auto lievitante
-6-8 cucchiai di Latte
Per lo sciroppo:
Il succo di un limone
-100 gr Zucchero a velo

Ungete una teglia e ricopritela di carta da forno. Amalgamate lo zucchero e il burro. Aggiungete le uova e la buccia di limone grattugiata avendo cura di sbatterli bene. Aggiungete piano la farina in modo accurato e poi il latte. Con l’aiuto di un cucchiaio versate il composto ottenuto nella teglia. Lasciate cuocere in forno per circa un’ora o finché la torta non avrà un colore dorato e lo stecchino che userete per controllare il gradi di cottura non ne uscirà pulito.
Mentre la torta sta cuocendo, preparate lo sciroppo. Mettete il succo di limone e lo zucchero a velo in un tegame e cuocete a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Tirate fuori la torta dal forno e con lo stecchino bucatene in più punti la superficie. Versate lo sciroppo in questi forellini assicurandovi che i lati e il centro della torta assorbano il succo. Estraetela dalla teglia solo una volta che si sarà raffreddata.

Qualche piccolo consiglio: non avendo la farina auto lievitante ho aggiunto e setacciato il lievito per dolci alla farina. Ho usato uno stampo per plumcake per mio gusto personale e alla cottura potete pure diminuire il tempo di cottura di 10 minuti,  sempre controllando con lo stecchino.

Non vi nascondo che a lettura terminata terrò il libro a portata di mano per fare anche altre ricette che poi condividerò con voi, of course.

 

lemon

photo credit: H is for Home via photopin cc

Autore

Se nella botte piccola si trova il vino buono, dentro di me scorre Brunello di Montalcino. Il pc è il mio compagno ideale, oltre a non russare e far briciole, mi aiutat durante la laurea in graphic design e a iniziare la mia avventura con www.gowoman.it. Social blogzine che ho fondato nel 2013, da una donna per le donne( e non). Quando non scrivo di moda, arte, tendenza e attualità con le mie collaboratrici, partecipo a eventi e cerco di non fermarmi. Se non per dormire. Tutto il resto è da scoprire!!