La collina è sempre stata la sede ideale della viticoltura ma soltanto a partire dal medioevo la vite ha cominciato a scendere in pianura, in terreni meno adatti e…
Le chiacchiere sono un dolce tipico italiano, goloso e sfizioso soprattutto per i bambini. Si realizzano nel periodo di carnevale, ma se ne siete così golosi potete farle…
Le splendide Spezie ( passione dal mio lavoro di cuoca e inseguito alla bellissima visita che ho fatto in Marocco l’anno scorso); le quali albergano da sempre sui…
Il cioccolato definito dai maya il cibo degli dei, è uno di quei tesori che nessuno di noi lascerebbe mai. Il cioccolato è un vero alimento calorico ma…
Spesso le tradizioni culinarie raccontano antiche usanze che si perdono nel tempo. Un esempio proviene dal «grano cotto», tipico dolce della festività dei morti. GRANO COTTO, QUEL DOLCE…
Sul web impazza l’hastag #FoodPorn. Ma cosa significa Food porn? Tranquilli, non c’è alcun nesso con la pornografia. E’ un termine coniato per descrivere l’ossessione che ultimamente impazza sul…
I macarons sono i dolcetti più alla moda e più fashion del momento. E’ impossibile non conoscerli, ma nel dubbio vi darò qualche notizia in più sulla loro…
Chi l’avrebbe mai detto che i biscotti hanno origini antiche? Ebbene si; da fonti storiche, sembrerebbe che la nascita del biscotto risalga all’epoca degli antichi romani. Infatti i…